玉米脱粒设备机厂家告诉您玉米小常识

玉米脱粒设备机厂家告诉您玉米常识

每年一到了玉米收获的季节，喜欢吃玉米的朋友，不在少数。您知道玉米怎么才能煮的香吗，玉米的小常识告诉您。

1.加点盐，但不要太多

煮玉米时，在水开后，往里面加少许盐。少许的咸味，能够更加突显玉米本身的清甜的味道，入口之后，味道会更好！另外，烧煮时在水里加一点小苏打(食用碱)，可以让玉米更有营养。

煮玉米前，可以先泡上 20 分钟左右，再开大火煮熟。带着薄衣煮，则可以保存下来一种独特的谷物清香。

正因为营养丰富，早在 3000 年前玉米就已经被美洲的玛雅人当做自己的主食了。但是相较于水稻和小麦，玉米有一个先天的劣势——如果不经碱性溶液处理，玉米籽粒中所含的烟酸就无法释放出来。这也是之前提到，在煮玉米时加一点小苏打的原因啦。

2.玉米是粗粮吗

不少人把玉米当作一种粗粮，但是我们需要注意的是，玉米并非一种完美的食物。这里，特别需要提醒一下有糖尿病的朋友。新鲜玉米的升糖指数约 70，属于比较高的升血糖食物。所以，千万不要被它们略显粗糙的口感所蒙蔽，一定要注意控制摄入量，避免血糖控制不佳。

玉米的品种对于血糖也有不同的影响。黏玉米更容易推升血糖。另外，深度粉碎且长时间熬煮的玉米粥，消化吸收起来很快，升血糖的作用，也很快。对于糖尿病朋友来说，一方面，要注意吃玉米的量;另一方面，选择非糯性的粗磨玉米碴，熬粥的时间短一点，相对来说，更有利于控制血糖。

3.玉米须煮水并不能降血压、降血脂

所谓的玉米须其实是玉米的花粉管，作为植物繁殖器官的一部分，玉米须确实含有复杂的化学成分，比如黄酮类物质、氨基酸、矿物质以及部分氨基酸。但是这些物质就目前来看，很难直接作用于人体的代谢系统。在人类身上是否有效，还是个未知数。

4.甜玉米、紫玉米、花玉米，不是转基因

甜玉米的种植历史非常久远，而紫玉米和花粒玉米也是玉米自身基因发生改变，跟转基因技术本身没啥关系。而且，中国还没有批准这类转基因玉米的商业化种植，所以是不大可能在市面上买到转基因甜玉米的。

以上是玉米脱粒机厂家告诉您的玉米小常识，提醒您简单来说就是，玉米须煮水的降三高的功效，目前为止仍缺乏确切的证据。喝一点是可以，但别因为这个，耽误正常用药。